Buon giorno e buona domenica a tutti! Porca miserietta quanto tempo è passato dal mio ultimo post! Franci ha proprio ragione, ti stiamo un po' trascurando nostro tanto voluto 'cucinamare'! Rimedio tuttavia immantinente con la pubblicazione di una bella ricetta in due: BIS DI SOGLIOLA.
L'altra sera avevo scongelato dei filetti di sogliola, ma non mi andava di farli al solito 'al limone', quindi:"Vediamo cosa c'è in frigo": zucchine fresche, un peperone, il patè di olive che avevo fatto il giorno prima (con cui ho condito una pasta...altra ricetta estiva da aggiungere!) e poi avevo le patate e...il rosmarino che ho piantato sul mio balconcino. Così mi è venuta l'idea di questo bis che, devo dire, è stato decisamente apprezzato dalla mia cavia fissa, mia sorella.
Vi indirizzo nella pagina dei SECONDI e vi lascio con una bella canzone di Bob Marley "Sun is Shining" perchè anche a Parma finalmente pare sia tornato il sole e, forse, un affaccio di estate.

Ciao,
stasera Federico è a Vittorio Veneto e allora ho invitato a cena mia sorella!!!! ho preparato una ricetta nuova presa dal nimero di maggio di cucina moderna.....un numero davvero strepitoso e super ricco di tante ricette buonissima...bando alle facezie....la ricetta è niei contorni...
                        VERDURE RIPIENE GRATINATE
ciao....aleggia per casa un delizioso profumino....ho assaggiato un piccolo peperone....così x immolarmi alla prova. Con il ripieno avanzato(poco poco) ho fatto al volo delle polpettine, aggiungendo un po' di pan grattato integrale

Ciao, eccomi dopo un sacco di mesi di assenza...ma caro blog sei sempre stato nei miei pensieri, con molto rammarico perchè non mi dedicavo a te!!!!
recentemente ho fatto la pastiera di zia anita ed era la prima volta che mi cimentavo con questo dolce della tradizione pasquale campana.
Quel personaggio esigente che è mio padre è rimasto molto ma molto soddisfatto. appena ho un secondo metterò la ricetta. Oggi sono qui invece per inserire una ricetta molto più leggera che ho ideato io, per la mia cena di stasera

Vellutata di asparagi e zucchine...se vi interessa è nei primi
baci fra

sorpresa!
eccomi, non è questa la sorpresa....la sorpresa è che stamattina nella cassetta della posta, ho trovato insieme alla lettera dell'assicirazione che mi ricordava della scadenza di pagamento della rata, beh ho trovato un regalo davvero inatteso della mia amica serena.
mi ha regalato un libricino di cucina nuovo: >Gli appunti di cotto e mangiato della benedetta.
che belllloooooooooooooooooooooooooooooo
per festeggiare questo regalo ho fatto subitouna bella ricettina.......la troverete nella sezione dolci

                                                         torta allo yogurt
buon inizio di settimana a tutti....continua la ricerca della casa! speriamo, ho delle ottime sensazioni

Ciao Sere!
stamattina ho dei nervetti da paura e la cosa che mi innervosisce ancora di più è che da tempo ho voglia di fae le frappe o chiacchiere, ma so già che se cucino con i nervetti non mi viene bene nulla.
Porca paletta!!!!!
oggi aggiungerò due ricette: frappe e involtini di peperoni e formaggio (nei contorni).
Qua splende il sole ed è primavera, la casa comincia a riempirsi di polvere, bene bene.
Buona domenica!!
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Ohi Frà! Anche qui splende un sole che pare primavera inoltrata. Ho appena finito di pulire metà casa (al resto ci pensa Chiara!). Vorrei tanto chiamarti per sapere come mai sei nervosa, ma qualche idea ce l'ho. In ogni caso, ti ricordo il "metodo Serena" me stemperare i nervetti: impastare il pane (non con il Bimby, ma a mano) a lungo, moooolto a lungo :-)
Io oggi preparerò qualcosa di primaverile: Riso pilaf con zucchine al forno di contorno. Ho trovato questa ricettina, che, ovviamente, modificherò a mio piacimento. Se mi esce bene la inseriamo.

Buongiorno a tutti e in particolare a Franci! Sappiate che oggi qui a Parma è una tiepida giornata di sole e che finalmente la neve si è sciolta! Oggi farò una passeggiata in quel di Reggio Emilia per una convocazione a cui, nel caso di individuazione, dovrò felicemente rinunciare :-)
Nel pomeriggio o in serata inserirò, anche se so che alla mia amica dolci di questo tipo non piacciono, una CROSTATA DI RICOTTA buonissima!
Per il resto tutto bene: la scuola procede bene, i ragazzi sono normali (finalmente). Certo la mia vita sociale e sentimentale continua ad avere una battuta d'arresto che spero si sblocchi quanto prima...sarà il quasi arrivo della primavera?  :-D

 FRA

Ciao!!!, stasera per cena, ho speriemtato una ricetta vista in tv qualche giorno fa nella trasmissione " Cucina con Buddy"....quello del boss delle torte.
La ricetta è semplicissima, gustosa, soddisfacente e soprattutto un salvacena quando non si ha molta volta di cucinare. si presta a diverse variazioni a seconda dei gusti e della fantasia, io mi sono mantenuta su quel che ho visto realizzare
La ricetta è :" Crostoni di pane!

la metto nei primi...se non siete d'accordo o avete suggerimeti, per favore segnalatelo

RIECCOMI!
Per la serie a volte ritornano...comunque non sono stata con le mani in mano e tantomento con i fornelli spenti ;-)
Quindi eccomi con una nuova ricettina provata in questi giorni PASTA RISOTTATA CON PANCETTA, ma può essere risottata a piacimento con pancetta e funghi o spinaci e funghi o ... tutto ciò con cui si può fare un risottino. Sono certa che questa ricetta ti piacerà Franci   :-D
A proposito domani si ritorna a scuola e vi posto una foto da Parma innevata

Sarò abbastanza coperta?

Ciao a tutti!!!!!!!
ciao Sereeeeeeeeeee
nella sezione contorni metto una ricettina sperimentata oggi per la prima volta
                             SFORMATINO DI ZUCCHINE E GALBANINO

Brava Serena!!!!!!!!!!!
hai fatto proprio un ottimo lavoro!!!
in contorni ho inserito la scarola con le olive,
buona buona


Serena: :-) Ottimo! Domani la faccio...con questo freddo...!

UN NUOVO ORDINE!

Dunque, Francesca ed io ci siamo consultate e abbiamo deciso di dare un nuovo ordine a questo blog culinario; invece della vecchia disposizione 'stagionale' abbiamo preferito una veste più classica con la scansione per

• ANTIPASTI
• PRIMI
• SECONDI
• CONTORNI
• DOLCI

Speriamo che questo vi renda più agevole la consultazione.
Intanto un abbraccio a tutti/tutte!
Serena e Francesca

Ciaooooooooooo
nella sezione " dolce" c'è la meravigliosa Macedonia di Milena

Eccomi come promesso!
in ricette vegetariane ho inserito la ricetta della minestra di foglie di cavolo, mentre nei dolci ho messo la ricetta del plum cake per la colazione della settimana, che sta cuocendo ora nel forno.
baci baci,
serana buon viaggio di rientro :((((((((((((((

Ciao a tutti, queste feste hanno portato tante ricette nuove e super buone.
A poco a poco le inseriremo tutte...so infatti che anche Serena  ha parecchie cose da condividere.
Intanto  inserirò la ricetta di un leggero polpettone di tacchino da leccarsi i baffi. Poi appena mi sarò documentata approfonditamente aggiungerò la ricetta per la più buona, profumata e deliziosa macedonia del mondo, preparata ieri dalla mamma di fede. Ovviamente si chiamerà Macedonia di Milena.
Aspetto con ansia da Serena la ricetta dei bocconcini di pollo che mi ha preparato qui e che sono davvero golosi.
x lunedì a pranzo (dato che incomincia la scuola e che arriverò tardi per le terapie al tallone) domani nel pomeriggio preparerò la minestra di foglie di cavolo che aggiungerò domani!!! 
a presto,
mi metto all'opera.
ciaooooooooooooo